machen 2007-12-29 23:30
肉兔的发展前景
[size=3]肉兔的发展前景[/size]
兔肉具有很高的营养价值[font=Times],[/font]被西方***誉为“美容肉”、“益智肉”、“保健肉”[font=Times],[/font]我国民间俗语“飞禽莫如鸪[font=Times],[/font]走兽莫如兔”说明了兔肉的价值。兔肉具有高蛋白的、高磷脂、高消化率、低脂肪、低胆固醇、低热量的“三高三低”特点[font=Times],[/font]符合营养学家向人类推荐的食物营养结构标准[font=Times],[/font]其蛋白质含量高达[font=Times]21%,[/font]脂肪含量低[font=Times],[/font]仅为[font=Times]8%,[/font]胆固醇含量少[font=Times],[/font]仅为[font=Times]9.35%[/font]。兔肉还有药用价值[font=Times],[/font]在祖国医学上确认其性“甘、凉”[font=Times],[/font]具有“补中益气、凉血解毒”的功能[font=Times],[/font]兔肉不仅营养丰富[font=Times],[/font]而且容易消化[font=Times],[/font]尤其适于老人、儿童、年轻妇女和冠心病患者食用。我国人口众多[font=Times],[/font]***的生活水平在不断提高[font=Times],[/font]膳食结构正在得到改善[font=Times],[/font]因此[font=Times],[/font]肉兔消费的市场是巨大的。我国是产肉大国[font=Times],[/font]其中猪肉比例最大[font=Times],20[/font]年前猪肉占肉类总量[font=Times]95%[/font]以上[font=Times],20[/font]年后这个比例下降了近[font=Times]30%,[/font]猪肉减少的份额由鸡、牛、羊肉等肉类补上。而鸡、牛、羊肉[font=Times],[/font]从目前消费情况看[font=Times],[/font]几近饱和[font=Times],[/font]猪肉比例将继续下降[font=Times],[/font]这样开发其他肉类将有一定的空间。有报道称[font=Times],[/font]中国年人均兔肉占有量[font=Times]80[/font]克[font=Times],[/font]欧美***兔肉消费要高得多[font=Times],[/font]我们可以通过舆论宣传和消费引导来培养和扩大消费群体[font=Times],[/font]随着兔肉营养知识的普及和人们生活水平的提高[font=Times],[/font]中国人对兔肉的消费必将有个大的飞跃。[img]http://imgcache.qq.com/qzone_v4/b.gif[/img]