查看完整版本: 永兴

yang123168 2006-11-21 02:21

永兴

【原料】

  鲜兔肉500克,葱段20克,姜20克,净春笋500克,酱油20克,豆瓣50克,水豆粉50克,肉汤1000克,味精1克,精盐2克,花生油60克。

  【做法】

  (1)将兔肉洗净,切成3厘米见方的块,春笋切滚刀块。

  (2)旺火烧锅,放花生油烧至六成熟,下兔肉块炒干水分,再下豆瓣同炒,至油呈红色时下酱油、精盐、葱、姜、肉汤一起焖,约30分钟后加入春笋;待兔肉焖至软烂时放味精、浇水豆粉,收浓汁起锅即可。

  【特点】

  色红油亮,肉酥味美。
页: [1]
查看完整版本: 永兴
中国东兔养兔论坛 ©2006-2012 rabbitbbs.com All Right Reserved 版权所有 不得转载

客服电话:13699071117 电子邮件:dtgs2008@yahoo.cn 网络QQ:40624992