岳阳韩信 2006-4-20 14:13
兔与氨基酸的一点见解
[原创]兔与氨基酸的一点见解 V4V]Y}Z
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关于这方面的资料,我一直想写点东西,今天终于下了决心!还请大家多多指教!+BF-] My!~7dm4y
蛋白质对于兔子来说是很重要的营养物质,它形成了细胞结构的主要成分,是生物化学的催化剂,并且是基因表达的重要调控者!同时,它也能源物质!
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蛋白质的组成单位是氨基酸,由于蛋白质在体内首先分解成氨基酸而后进一步代谢,所以兔需要的营养物质是氨基酸而不是蛋白质本身!蛋白质只有被分解消化掉才能被吸收,所以未被消化掉的蛋白质是不能被吸收的,由于幼兔消化系统不完善或者病兔消化功能受到影响,这都将影响到氨基酸的代谢,造成体蛋白质中毒(毒血症)
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氨基酸的吸收主要是在小肠中进行的,研究表明,肠黏膜细胞膜上具有转运氨基酸的载体蛋白,能与氨基酸和离子钠形成三联体,将氨基酸及离子钠转运如细胞,离子钠借钠泵排出细胞外,并消耗ATP。:ET0`Goca*cb%tW)@
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蛋白质主要是由C,H,O,N,四种元素组成,有时也含有其他微量的元素,饲料中的粗蛋白质是饲料含N物质的总称,所以我们现在在设计配方中计算的粗蛋白质只是反映的含N量与6.25换算的,不能精确反映兔子的需要量。由于氨基酸的吸收分解合成体蛋白,是按照一定的比例进行的,所以它的合成是按照最少的限制性氨基酸的数量来按照比例从新合成的,当饲料配方中氨基酸的种类和数量不足时候,就会造成其他氨基酸的分解而造成浪费,降低了生产率!目前已知的氨基酸主要是20多种,它的主要成分由氨基NH3和有机酸R。COOH所合成,故称氨基酸
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兔的蛋白质需求实质上是对各种氨基酸的需求。兔的蛋白质营养不仅要求氨基酸种类齐全,而且要求各种氨基酸之间有一定的数量和比例,才能组成兔体蛋白质。因此,饲料为兔提供蛋白质供应,既要考虑蛋白质的质量和氨基酸的平衡,又要考虑它的数量,如果蛋白质不足会造成负N平衡,这是因为就算曰粮中没有蛋白质供应,兔每天仍然会排出稳定的N,所以营养专家通过方法来推测兔维持蛋白质的需要量!过多的蛋白质对于兔来说,也不合理,除增加养殖成本外,还会造成多余的氨基酸通过脱氨基的在肝脏中合成,肾脏中排泄尿素,增加体内的负担!从而消耗更多的营养物质和能量!
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在配方设计中,只考虑计算粗蛋白质的含量与氨基酸的数量仍然是不够的,还必须考虑它们之间的比例,以及它们可被利用率的程度,动物实验证明,相同情况下,同等的粗蛋白质和氨基酸,但产生的效果并不一样,就是因为氨基酸的利用率不同,所以提高氨基酸的利用率,主要是一是原料,即氨基酸提供来源,二是加工的程度,三是它们之间的配合比例。
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R。Blair1976年曾经在美国的动物杂志上发表了下面生长兔氨基酸比例的资料sf2R J:E/e2|BY
精氨基酸 1.00 %
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甘氨基酸 0.50 %
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组氨基酸 0.45 %